Печень телячья жареная


Печень телячья жареная 21. Правда, ее легко испортить - достаточно на несколько секунд отвернуться от сковородки, и у вас уже вместо нежного печень телячья жареная что-то сухое и плотное. Неслучайно мастерство повара определяется по его умению обращаться с субпродуктами,мозгами. Ингредиенты: Телячья или говяжья печенка 2 стейка по 100 г Мука 30 г Соль, перец по вкусу Растительное масло 60 мл Сливочное масло 40 г Лук репчатый 100 г Петрушка 10г Готовим: Печенку порезать, посолить, поперчить и обвалять в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить стейки по одной минуте печень телячья жареная каждой стороны. Готовую печенку выложить на блюдо и поставить рядом с конфоркой, чтобы не остывала. В ту же сковороду бросить сливочное масло печень телячья жареная нарезанный соломкой репчатый лук и томить четыре минуты. Петрушку порвать руками, добавить к луку и перемешать. Наклонить сковородку, чтобы масло стекло к краю, ложкой собрать лук с петрушкой и выложить на печенку. Можно посыпать крупномолотым перцем. Совет: На рынке или в магазине попросите нарезать печенку стейками толщиной от 0,5 до 1 см - так удобнее печень телячья жареная прожарку. Конкурсные рецепты наших посетителей. Посмотреть все рецепты и принять участие в конкурсе, можно на Автор - Автор — Автор - Автор — Автор —.

Смотри также